En el mundo de la gastronomía, como ya sabemos, todo es posible. Y esto parece trasladarse al espacio coctelero. ¿Alguna vez imaginaste que los irresistibles picarones o el combinado de mazamorra morada y arroz con leche podrían convertirse en un cóctel?
Gracias a la propuesta de Joel Chirinos, ganador de los Premios Summum 2023 como mejor bartender peruano y dueño de Limaq bar, desde este jueves 18 de enero, podrás deleitarte con estos dos cócteles que le rinden homenaje a nuestra querida Lima, por sus 489 años de fundación.
Pero esa no es la única sorpresa. Por el aniversario de la capital, Chirinos estrena nueva carta, la cual incluye seis cócteles: Combinao, Picaron, Coqueta, Limaq Punch, Coquimbo y Tapada vol.2, todos pensados en los sabores tradicionales que los limeños amamos.
Además, los muros del bar también se renuevan gracias a la intervención de Huansi, artista plástico peruano, que plasma lo hermosa y caótica que puede ser nuestra ciudad.
Este mural convive de manera armoniosa con la icónica tapada limeña de Conrad y la iluminación tenue que cubre, de manera misteriosa, a las celosías que guardan las botellas más antiguas del bar.
Si quieres descubrir la experiencia Limaq —como solían llamar a nuestra capital las antiguas comunidades quechuahablantes de la costa centro sureña—, te esperamos en Av. Camino Real 101, San Isidro.
Reservas en https://www.limaq.pe o https://limaq.mesa247.pe/reservas/limaq
Sobre Joel Chirinos
Ha obtenido dos veces el título del World Class, la competencia más importante de coctelería Premium, siendo el único peruano que representó dos veces al país, en los años 2014 y 2016.
Dentro de su amplia trayectoria, destaca su labor como gerente de bar en El Salar, bar del Restaurante Maras del Hotel Westin, y de Bottega Dasso.
Logró una importante pasantía con el fin de perfeccionar su técnica, en el bar High Five en el año 2017, catalogado como el mejor bar de Japón, que visitó Limaq en el 2023 en una noche inolvidable de coctelería peruano-japonesa. Ahora, con 20 años de experiencia de bartender, es dueño de su propio bar y galardonado como el mejor en su rubro.
